大阪の名物料理のひとつでもあるうどん、なかでも「かすうどん」は大阪のご当地グルメとして知られていますよね。
大阪に「かすうどん」のお店はたくさんありますが、ここ八尾に名店と呼ばれる人気のかすうどん屋さんがあるのをご存じでしょうか。
今回は、おいしすぎる「かすうどん」が食べられる「かすうどん専門店 えびす」さんをご紹介します。
中環沿いの派手な看板が目印！駐車場あり
「かすうどん専門店 えびす」さんは、大阪府道2号大阪中央環状線沿いにあります。
ド派手な看板が目印ですよ！
とても目立つ看板なので、気になっていた方も多いのではないでしょうか。
最寄り駅はJR「久宝寺駅」になりますが、歩くと20分程度かかるため、自動車での来店がおすすめ。
お店のある道路沿いを少し歩いたところに駐車場があり、4台駐車できます。
お店の前に鎮座するド派手な自動販売機。
「なんの自販機だろう？」とみてみると、なんと「かすうどん専門店 えびす」さんの「かすうどん」や油かす、出汁のセットが買える冷凍の自動販売機でした！
これがあれば、お店の営業時間を気にせず、いつでも「かすうどん専門店 えびす」さんの味が楽しめますね。
私の自宅からお店までに距離があるため、これ、近所に欲しいです！！！
きれいでスッキリした印象の店内
店内は、きれいでスッキリした印象です。
厨房をぐるりと囲むようにして設置されたカウンター8席と、4人掛けと2人掛けの2つのテーブル席があります。
カウンター席にはそれぞれに仕切りがセットされており、周りの様子を気にせずお食事ができますよ♪
1人でふらりと立ち寄るのにも、家族でごはんを食べるのにも向いていますね。
壁には、ずらりと「かすうどん」のメニューが！
スタンダードな「かすうどん」には、油かすのほかに、とろろ昆布がトッピングされていますよ。
「玉子とじうどん」や「わかめうどん」などの文字が並びますが、どれも「かすうどん＋玉子とじ」「かすうどん＋わかめ」というように、ベースの「かすうどん」にトッピングされる形です。
うどん以外にそばもあり、トッピングとして水菜やちくわの天ぷらなども追加できます。
好みや気分に合わせたカスタマイズが楽しめますよ♪
そもそも「かす」って何？
大阪名物である「かすうどん」ですが、お引越しや旅行などで大阪にいらした方には「かす」になじみが薄いかもしれません。
「かすうどん」の「かす」とは、「油かす」と呼ばれるもので、牛ホルモンを揚げたものです。
「かすうどん えびす」さんの「かすうどん」は、なかでも国産和牛にこだわって食材を仕入れていらっしゃるそうです。
最近では、仕入れやすい外国産牛や国産でもホルスタイン牛のホルモンを使っているお店が多く、「かすうどん専門店 えびす」さんのように、国産和牛にこだわっているお店は本当に少ないのだとか。
これは期待が高まりますね！
いざ実食！
それでは、張り切って実食タイムです！
今回は、「かすうどん 月見うどん」と、お昼のサービスセットの「かすうどん（かす普通盛）＋ごはん」をオーダー。
ランチタイム限定で「サービスセット」が用意されています。
おなかいっぱいになれるセットメニューが3種類あるため、はらぺこさんは、ぜひこちらをどうぞ！
着丼した途端、うどん出汁の優しい香りに包まれます。
「かすうどん」と聞いて、どんなイメージがありますか？
私は他店でも「かすうどん」を食べたことがあるのですが、そのときは、かすにやや臭みがあり全体的に脂っぽく、好き嫌いが大きく分かれそうという印象でした。
ですが！！！！！
「かすうどん専門店 えびす」さんの「かすうどん」は、他店のそれとはまったくの別物です！
うどん出汁にはゆず粉末が加えられており、とっても上品な味わい。
店頭に掲げられたド派手な看板からは大衆的なお店の印象を受けますが、いただいた「かすうどん」は「料亭のうどん」といった印象です。
一般的な「かすうどん」とはひとあじもふたあじも異なり、クセや臭みがいっさいなく、カリカリに揚げられたかすには、旨みだけが残されています。
これはおいしい！！！おいしすぎます！！！！
上品でコクのあるうどん出汁がもちもちのうどんにしっかり絡んで……まさに幸せ♪
臭みのない油かすからは、食材の良さはもちろんですが、店主さんのとても丁寧な仕事っぷりがひしひしと伝わってきます。
本当においしいです！
中毒性のあるおいしさ！
おいしすぎる「かすうどん専門店 えびす」さんの「かすうどん」は、中毒性抜群！
何度でも何度でも食べたくなる、絶品「かすうどん」に出会えました。
「かすうどん」好きさんはもちろん、普段はあまり「かすうどん」を食べない方にもおすすめしたいうどんです。
ちなみに、ソフトドリンクはお店の外の自動販売機で購入するシステムとのこと。
お店前の自動販売機のソフトドリンクは激安価格！これもうれしいサービスですね。
ぜひみなさまでご来店ください♪
かすうどん専門店 えびす
住所：大阪府八尾市南亀井町3丁目2-5
アクセス：JR「久宝寺駅」から徒歩20分
TEL：072-990-0331
営業時間：（月・木・金・土・日）11:30-14:00、（水）17:30-22:30
定休日：火曜日・水曜日午前
駐車場：あり（4台）
