八尾市久宝寺の住宅街を歩いていると、長屋の軒先にやさしく揺れるちょうちんが目に入ります。
今回訪れたのは、そのちょうちんが目印のカフェ「米粉ワッフルFabby」（以下、Fabby）。
築100年の長屋を活かした、どこか懐かしく、心がほっとほどけるようなお店です。
時間がゆっくりと流れるカフェ
Fabbyがあるのは、近鉄久宝寺口駅とJR久宝寺駅のほぼ中間。どちらの駅からも10分ほど歩けば到着します。
築100年の長屋だけあって、外観にも趣きがありますね。
こちらのお店では、100％河内産の米粉を使ったワッフルがいただけます。
ちなみに店名は、店主さんが飼っている猫ちゃんの名前からつけられたのだとか。
英語のFabulous（ファビュラス）が由来で、米粉ワッフルを通してお店で過ごす時間が“すばらしい時間”になりますようにという思いが込められているそうです。
扉を開けると、古民家の雰囲気に合わせたインテリアと温かみのある照明が迎えてくれました。
長屋ならではの趣きを残しながらも、とても清潔感があり、居心地の良さが印象的です。
木のぬくもりに包まれた店内で過ごしていると、時間が少しゆっくり流れているような気持ちになります。
素材にこだわった体にやさしいカフェメニュー
メニューには、店主さんの“体にやさしいものを届けたい”という想いが込められています。
オーガニックの野菜や果物、こだわりの豆、そして平飼い卵など、できるだけ安心できる素材を選んでいるそうです。
現在は店主さんお一人でお店を切り盛りされているため、ランチメニューは週末のみ。
平日でも予約があればランチ対応をしていただけますが、基本はカフェメニューが中心とのこと。
ゆったりとしたペースで丁寧に作られる料理やドリンクも、このお店の魅力のひとつです。
笑顔がこぼれる！もちもち米粉ワッフル
今回は「米粉ワッフルデザートプレート（あんこ／豆乳ホイップ／きなこ）」を注文しました。
ワッフルに添えられている豆乳ホイップは、注文してから立てるこだわりっぷり。この日は抹茶味で、ふんわり軽く、やさしい甘さです。
米粉のワッフルは小麦粉のワッフルとは全く違い、本当にもっちもち。
あんこ、きなこ、豆乳ホイップを一緒に口に入れると、それぞれのやさしい甘さが重なり、思わず「おいしっ！」と声が出て笑顔になりますよ。
Fabbyの米粉ワッフルはテイクアウトも可能。
季節によって味が変わるそうで、訪れるたびに違う味に出合えるのも楽しみのひとつです。
取材した日はビーツ、抹茶小豆、シナモンくるみ、紅はるかなどの種類が並んでいました。おやつや手土産にもおすすめです。
ここでしか味わえない自家製ドリンク
コーヒー好きの私は、この日も迷わずコーヒーを頼むつもりでした。
しかし、せっかくならここでしか味わえないものをと思い、ワッフルと一緒に「いちごハーブコーディアル」を注文。
コーディアルとは、果物やハーブを砂糖に漬けて作るシロップを水やお湯で割って楽しむドリンク。
ヨーロッパで親しまれてきたもので、素材のやさしい甘さと香りが魅力です。
いちごハーブコーディアルは、奈良県産の古都華いちごとオーガニックのローゼル、ラベンダーを使った自家製シロップで作られています。
取材に訪れた日は、3月とは思えないほどの寒さ。マフラーと手袋が手放せない冷え込みで、迷わずホットを選びました。
これが大正解。
いちごの甘さがしっかり感じられるのに、後味はやさしく、どこか懐かしい味わい。まるで『赤毛のアン』やおとぎ話の世界に出てきそうな一杯です。
さらに、ドリンクの中に入っているいちごを食べられるようにと、店主さんがそっとスプーンを添えてくれました。
その心遣いもうれしく、いちごの実まで残さずいただきました。
子どもたちとのやりとりにほっこり
店主さんのお話の中で、特に印象に残ったエピソードがあります。
店の前は通学路で毎日のように小学生たちが行き交います。
その子どもたちが、ふらっと顔を出して「今日は何味のワッフル焼いてるの？」と声をかけてくれるのだとか。
ときには、お小遣いを握りしめてワッフルを買いに来てくれることも。
さらに後日。今度はその子どもたちがお母さんと一緒に来店することもあるそうです。
そんな話を聞きながら、このカフェが地域の人たちに少しずつ親しまれている様子が伝わってきて、思わず心がほっこりしました。
築100年の長屋に生まれた小さなカフェ、Fabby。
おいしいワッフルとやさしいドリンク、そして人の温かさが感じられる、そんなステキなお店でした。
久宝寺のまちを歩くときは、ぜひちょうちんを目印に訪れてみてください。きっと、ゆったりとしたやさしい時間に出合えるはずです。
米粉ワッフル Fabby
住所：大阪府八尾市久宝寺3-8-25
アクセス：近鉄大阪線「久宝寺口駅」から徒歩約12分
JR大和路線「久宝寺駅」から徒歩約13分
営業時間：11:00-17:00
定休日：月・火曜日
駐車場：なし
