今回紹介するのは、2024年1月13日にオープンしたばかりの食堂「シャイン食堂」。
近鉄大阪線近鉄八尾駅から徒歩8分のところにあります。
なんともユニークな、覚えやすい店名ですね。
Instagramでは、お店が出来上がっていく様子が公開されています。
私もチェックしていて、オープンを楽しみにしていました！
※メニュー価格（税込）は、2024年2月時点のもの。
オーナーさんこだわりのリノベーションされた店内
Instagramにアップされていた写真からは、見違えるほどきれいにリノベーションされた店内。
店内はカウンターが5席、2人がけテーブルが5席配置されています。
カウンター席は、一人で訪れるお客さんが利用しやすいように配慮されています。
私が訪れたタイミングは満席で、何組か外で待っていたほどの繁盛ぶり！
時間をおいて、落ち着いた頃合いを見計らって、この座席の写真を撮らせていただきまし
た。
笑顔で出迎えてくれたオーナーさん
気さくなオーナーさんが、笑顔で出迎えてくれました。
オープンに至るまでの間、「自分でできるところは、自分で！」と、窓枠を黒に塗るなど内装工事をお手伝いしていましたよ。
オーナーさんは、このお店をオープンする前、柏原市の安堂駅前で「SUNDELI（サンデリ）」というお弁当屋さんをやっていました。
取材した日はランチを利用予定でしたが、営業時間は朝の8時から。
8時から10時までの間で、モーニングをやってました。
「あさごはん定食」は、なんと550円！
おにぎり2個
うどん
玉子焼き
大根漬けもの
4品ついて、この値段は魅力的。
ごはんおかわりOKだったり、100円をプラスすればコーヒー付にできたりしたのですが、お弁当や夜営業をはじめる予定になったため、当面の間お休みになるとのこと。
ちょっと寂しいですが、その分夜のメニューが楽しみですね！
今後は、土日に料理教室やこども食堂、レンタルスペース、ライブイベントなど幅広く活動していきたいとオーナーさんがおっしゃっていました。
これからが、楽しみです🎵
席についたところで、さっそくランチを注文します。
メニューは「えらべるランチ」「うどん定食」「カレーライス」「カツカレー」の4種類。
どれも1,000円以下と、とてもリーズナブル！
えらべるランチを注文
こちらは、「えらべるランチA」の鶏照り焼きとサーモンピカタ。
サーモンピカタのピカタというのは、イタリア語の「槍の一突き」という意味の言葉で「piccata（ピッカータ）」が語源になっている料理。
名前の由来通り、本場では薄い肉をフォークで一突きにして、焼き目を付けていきます。
本場では子羊が使われますが、日本では豚肉、鶏肉などの肉はもちろん、魚や野菜を代用して作られています。
こちらは、「えらべるランチB」のミンチカツと鶏照り焼き。
AとB、どちらにも入っていた鶏照り焼きの照りを見てください！
写真からも、つやつやなのがわかります。
3つも入っていたのですが、ぺろりと食べてしまいました。
メインが2つ選べて880円というのが、驚きです！
メインにはどちらにも野菜が添えられているので、栄養をバランスよくとることができます。
小鉢も2つ付いているので、少しずつ色んな味が楽しめますよ。
この日の小鉢は、菜の花の辛子和えと切り干し大根煮。
少し春を感じさせる小鉢でした。
どのお料理もとってもおいしい！
ソースやドリンクはセルフサービス
ソースやドリンクは、セルフサービスとなっています。
お店の一角に置かれたドリンクスタンド。
ジャスミン茶、プーアル茶、緑茶をブレンドしたお茶をいただくことができました。
ミンチカツは、中から肉汁が出てきてジューシーだったので、さっぱりとしたお茶と相性抜群。
何度もおかわりしてしまいました！
今後の展開が楽しみなシャイン食堂さん。
最新情報は、公式Instagramからチェックしてくださいね。
ぜひえらべるランチを食べに、足を運んでみてください★
シャイン食堂
住所：大阪府八尾市光南町1-2-27
交通：近鉄大阪線「近鉄八尾駅」より徒歩約8分
電話番号：090-3505-0891
営業時間：平日 8:00-15:00
土曜 9:00-15:00
定休日：日曜日
駐車場：なし
